Ален Брюмон (Alain Brumont), винодел и собственник нескольких винодельческих поместей в Мадиране (Юго-Запад Франции ( Read more... )

Кристиан Муэкс (Christian Moueix), управляющей семейной компании Jean-Pierre Moueix, владеющей десятью хозяйсвами в Бордо (включая Chateau Petrus и Chateau Trotanoy"Утонченность великого терруара - вот что такое классическое Бордо. Сила для Бордо не так характерна, ведь у нас гораздо меньше солнца чем в Калифорнии или Австралии. Вступить в игру на ( Read more... )

Томас Джефферсон (1743-1826), 3-й президент Соединенных Штатов Америки, автор одной из первых классификаций бордоских шато :

“Никакой народ не пьянствует там, где вино дешево, и никакой народ не остается трезвым там, где дороговизна вина заставляет людей злоупотреблять крепкими напитками. По правде говоря, это единственное противоядие от полного ( Read more... )

Рендалл Грэм (Randall Grahm), калифорнийский винодел и литератор, основатель Bonny Doon Vineyard"Чтобы искренне следовать за терруаром, винодел должен научиться подчинять свое "я", научиться ставить свою винодельческую подпись мелкими буквами в самом углу картины, а не аршинными посреди полотна...Здесь я должен заметить, что для нас, виноделов ( Read more... )

Клод Папен (Claude Papin) владелец Chateau Pierre Bise в долине Луары, президент Технологического института лозы и вина ( Read more... )

Открываю новую рубрику " прямая речь". В ней буду знакомить с попавшимися мне на глаза, интересными цитатами или рассказами виноделов и других людей, связанных с винной отраслью.

Сегодня это будет Венсан Довисса, виноградарь и совладелец Rene et Vincent Dauvissat из Шабли (11 га, 90% 1-er и grand cru ( Read more... )